そもそも、乳酸菌とは？？
「糖を利用して乳酸を大量に作り出す微生物の総称」です。
乳酸菌と言うとヨーグルトやチーズなどを連想しがちですが
動物由来のものだけではなく植物由来のものもたくさんあります。
味噌や醤油、漬物などは
植物の乳酸菌を利用した食品です。
乳酸菌は身体にとてもよく、
腸内で悪玉菌の繁殖を抑え
腸内菌のバランスをとったり
免疫力を上げたり老化防止など様々な効果があります。
竹の乳酸菌
竹にも多くの乳酸菌がいます。
竹の乳酸菌はとても強く
竹を伐採し、粉状にしておいて置くと
竹の糖分をエサに乳酸発酵が始まり
温度は70度まで上昇します。
充分に発酵した竹の乳酸菌には様々な効能が確認されています。
竹の乳酸菌の効能
- アトピー性皮膚炎の予防
- 感染症の予防
- 虫歯予報
- 抗菌作用
- 血圧上昇を誘発する酵素の活性制御
- 抗アレルギー作用
- 花粉症の症状緩和
- 膀胱がん再発防止
- ピロリ菌の殺菌
- 胃潰瘍の予防
この先も研究を進けば、上記以外にも効能が見つかるかもしれません。
竹はまだまだ無限の可能性を秘めています。
